مواد لازم
پاستا پنه یا هر پاستا مورد علاقه    ۴۰۰ گرم
تن ماهی شاهنگ                     450-400 گرم
پیاز نگینی خرد شده                  ۱ عدد
سیر رنده شده                          ۲ تا ۳ حبه
گوجه فرنگی درشت                  ۲ تا ۳ عدد
زیتون سبز حلقه ای                 ۵۰ گرم
پودر چیلی تند                       1 قاشق چایخوری
روغن زیتون                         ۴ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه                   به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز و سیر رو توی قابلمه بریزید و با روغن زیتون تفت بدید و بعد تن ماهی شاهنگ را اضافه کنید و تفت بدید, گوجه رنده شده و نمک و فلفل و پودر چیلی تند را هم اضافه کنید. زیتون خرد شده را هم به سستون اضافه کنید و اجازه بدید تا کمی غلیظ بشه.قابلمه ای را پر از آب کنید و بذارید جوش بیاد. کمی نمک اضافه کنید و پاستا را داخل آن بریزید و بگذارید تا پاستا نرم شود و بعد آبکش کنید و با آب گرم بشویید.حالاپاستاها را داخل سس بریزید و گرم سرو کنید.
نکات:
در صورت تمایل میتوانید موقع سرو کمی جعفری خرد شده روی پاستا بریزید.
میتوانید میزان تندی را بسته به ذائقه خودتان کم و زیاد کنید.
میتوانید از زیتون سیاه به جای سبز هم استفاده کنید.
یادتون نره که توی آب قابلمه روغن نریزید, چون در اون صورت سس خیلی خوب با پاستامخلوط نمیشود!
وقتی پاستا را نمیخواهید دم کنید, کمی بیش از زمانی که روی بسته اش نوشته بگذارید بجوشد!