مواد لازم
تن ماهی شاهنگ                  یک قوطی
گشنیز                               400 گرم
شنبلیله                             100 گرم
فلفل قرمز تند                      یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه                           یک قاشق مرباخوری
تمبرهندی                           یک بسته کوچک
نمک و زردچوبه                     به میزان لازم
روغن                              به میزان لازم
سیر                               یک بوته کوچک

طرز تهیه
. سبزی‌ها را خوب شسته، خرد کرده و بعد در روغن سرخ می‌کنیم
. سیر را له کرده و با سبزی‌ها تفت می‌دهیم
 نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کرده و بعد آب را می‌افزاییم و می‌گذاریم خوب بپزد.
 تمبر هندی را با دو پیمانه آب خیس می‌کنیم و کمی با دست چنگ زده تا شیره آن خوب خارج شود. پس از یک ساعت آن را از صافی رد کرده و به مایه سبزی در حال جوش اضافه می کنیم.وقتی خورش به روغن افتاد تن ماهی شاهنگ را می افزاییم،پس از 10 دقیقه این غذای خوشمزه حاضر است.