See website in English فارسی

سالاد لانه تن با تن ماهی شاهنگ

مواد لازم
کنسرو ذرت یا ذرت پخته                                    1 قوطی
تن ماهی شاهنگ                                              1 قوطی
فلفل دلمه ای سبز و زرد مربع خرد شده                   از هر کدام 1عدد
زیتون سیاه حلقه شده                                         20عدد
لوبیای سبز پخته                                               1 پیمانه
گوجه فرنگی                                                     2 عدد
لیمو ترش                                                       1 عدد
نعناع خشک                                               1 قاشق غذاخوری
خمیر پیراشکی                                            1 بسته

طرز تهيه
اگر اين سالاد را به مقدار کم درست کنيد به عنوان پيش غذا و اگر مقدار آن را زياد کنيد به عنوان غذاي اصلي مي تواند استفاده شود چون به دليل موادی که داخلش استفاده مي شود غذاي کامل محسوب می شود.قوطي تن ماهی شاهنگ را حتماً 20دقيقه بجوشانيد به هيچ وجه قوطي را روي گاز نگذاريد بلکه بيندازيد داخل آب جوش تا جوشيده شود. از فلفل دلمه ای های رنگ ديگر هم می توانيد استفاده کنيد. به جاي زيتون سياه می توانيد از زيتون سبز هم استفاده کنيد. دانه هاي داخل گوجه فرنگی را خالی کرده و بعد به شکل مربعي خرد می کنيم. اين سالاد سس مخصوص به خود را دارد اما اگر دوست داشته باشيد می توانيد با سس هاي ديگر هم بخوريد اما توصيه ميشود سس سبکی را انتخاب کنيد. می توان از قالبهاي تکي يا يک جا استفاده کرد. اگر از قالبهاي فلزي استفاده می کنيد حتما با قلمو بايد چرب کنيد. از هر قالبي که دوست داشته باشيد در هر شکلی که باشد می توانيد استفاده کنيد. خمير را داخل قالب قرار دهیئ  و تقريباً شکل گل به آن دهید. قالبها را داخل فر بگذارید حرارت دو طرف و باد گرم را مشخص کنید با حرارت 180 درجه سانتي گراد 15 دقيقه زمان دهید تا خميرها پخته شود.
تن ماهي شاهنگ را داخل ظرفي بریزید. اولين چيزي که به آن اضافه می کنيدآب ليموي تازه است. ليموي تازه تن ماهي شاهنگ را خيلي خوشمزه تر می کند.اگر روغن تن ماهی را گرفته اید اينجا کمي روغن زيتون اضافه کنید اما اگر روغن  آن را نگرفته اید نيازي به روغن زيتون نيست. تن ماهي را با ليمو خوب مخلوط کنید و يک قاشق غذا خوری نعناع براي خوشبو کردن ماهی و هضم سريع سالاد اضافه کرده سپس مواد ديگر شامل لوبيا سبز، فلفل دلمه ای، ذرت، زيتون سياه و گوجه فرنگی را اضافه کرده و با دو تا قاشق فلزي خيلي آهسته مواد را مخلوط کنید. خود اين مايع سالاد بدون خمير هم يک غذای کامل است و با هر نانی می توانيد بخوريد. وقتی مواد خوب مخلوط شد و لانه ها هم در فر پخته شد و فرم گرفت. مواد را داخل لانه ها پر کنید.

خواندن 1399 دفعه